鸡蛋储存方式

鸡蛋要冷藏，温度2-5摄氏度，保质期可达3-5周。别信室温保存，这就是坑。

鸡蛋储存方式其实很简单，但很多人做错了。先说最重要的，储存鸡蛋时，要避免将它们放在冰箱门架上，因为那里的温度波动较大，容易导致鸡蛋变质。另外一点，鸡蛋不宜直接暴露在空气中，因为这样容易让鸡蛋表面吸附灰尘和细菌。还有个细节挺关键的，就是鸡蛋的储存时间，一般新鲜鸡蛋在冷藏条件下可以保存约3-4周。
我一开始也以为只要放在冰箱里就万事大吉了，后来发现不对，特别是放在冰箱门架上，有时候温度不稳定，真的挺坑的。等等，还有个事，如果你买的是散装鸡蛋，最好用保鲜膜或密封容器装起来，这样可以减少鸡蛋表面与空气的接触。
所以，我的建议是，储存鸡蛋时，放在冰箱的鸡蛋架上，用保鲜膜密封，这样不仅能保持鸡蛋的新鲜，还能延长其保质期。这个点很多人没注意，我觉得值得试试。