蛋糕怎能么做

啊蛋糕做法可多了去了，得看你想做啥样的蛋糕。我给你举个例子，像蛋糕店里那种常见的戚风蛋糕，做法还挺简单的。
材料：

• 中筋面粉：100克（大概是一包）
• 鸡蛋：4个
• 白砂糖：60克（这个根据你甜度喜好来调整）
• 植物油：50毫升（平时喝油的量）
• 牛奶：30毫升（和油一样，看个人喜好）
• 泡打粉：1/2茶匙（一小勺）
  做法：
  1. 鸡蛋先分蛋黄和蛋白。蛋黄里加30克糖，搅拌均匀。

2. 植物油和牛奶一起加到蛋黄里，继续搅拌。
3. 筛入面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
4. 蛋白里加入20克糖，用打蛋器打发至干性发泡。
5. 取1/3蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，然后倒回蛋白盆里翻拌。
6. 拌好的面糊倒进模具里，震一下模具，排出大气泡。
7. 预热烤箱至170度，蛋糕糊放进烤箱中层，烤30分钟。
   小贴士：
   - 烤箱温度和时间得根据自己家烤箱调整。

• 打发蛋白的时候，环境温度不能太高，否则容易消泡。
• 蛋糕出炉后，倒扣在架子上放凉，这样不容易回缩。
  说实话，我刚开始学做蛋糕的时候，当时也没想明白为啥面糊那么稀，还以为做错了。后来才知道，戚风蛋糕就是这样，面糊要细腻，这样才能烤出松软的口感。
  这只是一个基础的戚风蛋糕做法，实际上还有很多变体，比如巧克力戚风、柠檬戚风等等。你想学做其他口味的蛋糕吗？我可以再给你介绍几个。

蛋糕怎么做？
先来个鸡蛋，加糖搅成糊。
然后面粉、牛奶、泡打粉，搅拌均匀。
烤箱预热，糊糊倒进去，烤个半小时。
熟了就出来，切块，开吃！