冰箱零下18摄氏度是几档温度

去年夏天，我去超市买了个新冰箱，那时候天气热得要命，家里老人总说食物容易坏。我挑了个有温度档位显示的，想着好控制。那天，我设置到零下18摄氏度，心想这个温度应该能冻住食物了。可是，我还真不知道这零下18摄氏度是冰箱的几档温度呢。我记得当时卖冰箱的店员也没详细说，只是说这个温度挺低的。等等，我还突然想到，我之前看过的某个家电评测里好像提到过这个，我得找找看。

零下18摄氏度通常设置为冰箱最冷的档位。这是最冷的温度，适用于保存肉类等冷冻食品。
这就是坑，别信某些冰箱宣传的温度范围。

冰箱零下18摄氏度对应的是最常使用的冷冻档。其实很简单，大部分家用冰箱的冷冻档位通常只有一到两个，而零下18摄氏度就是这些档位中的低温档。先说最重要的，这个温度适合长期保存肉类、海鲜等食物，因为它可以抑制细菌生长。另外一点，这个温度也是食品冷冻保存的标准温度，大概在1000量级以上的家庭用冰箱都能达到这个温度。我一开始也以为这个温度会因为冰箱型号的不同而有所差异，后来发现不对，很多品牌的标准冷冻档都是零下18摄氏度。等等，还有个事，虽然这个温度适合长期保存食物，但有时候冷冻食品放久了还是会有异味，这个点很多人没注意。所以，我觉得值得试试用一些专门的除味剂来处理冰箱。