烧烤技巧图解

时间：2021年7月 地点：北京某烧烤摊 结论：

1. 选材：选用新鲜肉类和海鲜，确保肉质紧实。
2. 切块：肉块切成2-3cm厚，海鲜切大块。
3. 调味：腌制时加入盐、酱油、蒜末、辣椒粉。
4. 烤制：炭火保持350-400度，先烤肉块，再烤海鲜。
5. 翻面：每面烤2-3分钟，翻面烤至焦黄。
6. 火候：注意火候，避免烧焦。
7. 装饰：烤好后撒芝麻、香菜。
8. 保存：烤好的串放在通风处晾凉，防止回潮。