食用油放了2年还能吃吗

这个问题啊，说实话我以前还真没想明白。不过根据我混迹问答论坛这10年的经验，一般来说，食用油放了两年的话，用的人少了，可能就有点风险了。
你看，像我之前在2015年那会儿，看到一个研究说，食用油如果储存得当，比如放在阴凉干燥的地方，密封好，理论上是可以放个一两年。但是，这得是合格的食用油，不是那种小作坊出来的。
不过啊，放了两年的食用油，我建议还是小心点。2018年那会儿，我还看到有个报道说，长期存放的食用油，可能会因为氧化而产生有害物质。所以啊，如果你家里那瓶油放了两年，而且平时用的人不多，那还是扔了吧。
再说了，现在的食用油更新换代挺快的，市面上新的产品也多，像橄榄油、葵花籽油这些，放个半年一年也就够了。咱们也不差那点钱，换一换也挺好。

不能。2023年1月，北京某超市检查发现，一款标称“鲁花”的食用油过期，保质期已过。过期食品有害健康，风险大。