妙招姐用电饭煲做蛋糕

电饭煲蛋糕，别信，温度控制不稳定，成功率低。

2023年5月，上海，妙招姐用电饭煲做蛋糕，成功率90%，失败率10%，失败原因：温度控制不当，蛋糕中心未熟。

电饭煲蛋糕，简单又香。
用普通电饭煲，1小时搞定。
食材：鸡蛋、低筋粉、白糖、牛奶、泡打粉。
比例：鸡蛋3个，糖50克，面粉50克，牛奶30毫升，泡打粉5克。
步骤：

1. 鸡蛋分离，蛋白蛋黄分开。
2. 蛋白加糖打发。
3. 蛋黄加牛奶、面粉、泡打粉，搅拌均匀。
4. 蛋白蛋黄混合，翻拌均匀。
5. 电饭煲预热，倒入混合液。
6. 蛋糕上升后焖5分钟。
   电饭煲蛋糕，口感松软，成本低。
   自己掂量。