食品加工技术属于哪个大类

食品加工技术属于食品科学大类。
简单来说：食品科学里。
你自己掂量。

食品工程大类
这就是坑，别信食品加工只是烹饪。
2007年，某公司因技术不成熟导致食品加工生产线事故，造成2000万损失。
每家食品企业至少应拥有1套完善的生产流程标准。