变质作用的三大类型

变质作用的三大类型，简单来说：
1. 化学变质：就像牛奶放久了变酸，就是化学成分发生变化。 2. 物理变质：比如冰融化了，虽然还是水，但形态变了。 3. 生物变质：像食物腐败，就是细菌啥的搞的鬼，生物作用搞的。

1. 物理变质：2023年，某食品仓库，发现一批奶粉因受潮结块，重量减少15%。
2. 化学变质：2022年，某制药厂，一批药品因储存不当，发生氧化反应，导致药效降低30%。
3. 生物变质：2021年，某餐饮店，因冰箱故障，导致剩菜滋生细菌，顾客食用后集体食物中毒。