凤凰单丛通天香属于什么香型

凤凰单丛通天香属于乌龙茶香型。其实很简单，凤凰单丛茶是广东潮汕地区的特产，通天香是其众多香型之一。先说最重要的，通天香的特点是香气浓郁、持久，有类似兰花或桂花香的感觉。另外一点，它的制作工艺独特，需要经过多次的摇青和炒青，这个过程大约需要7-8小时。还有个细节挺关键的，去年我们跑的那个项目，大概3000量级，就是用通天香型凤凰单丛茶作为主要原料。
我一开始也以为通天香是独立的一种茶类，后来发现不对，它只是凤凰单丛茶中的一种香型。等等，还有个事，通天香型凤凰单丛茶在冲泡时要注意水温，最好用95度左右的水，这样能更好地释放其香气。
我觉得值得试试，尤其是喜欢乌龙茶香型的人。

凤凰单丛通天香属于乌龙茶中的高香型。其实很简单，凤凰单丛茶以其独特的香气闻名，而通天香则更侧重于其香气的浓郁和持久。先说最重要的，通天香的香气非常突出，大概在冲泡后的5-10秒内，就能闻到浓郁的兰花香，这种香气可以持续整个品饮过程。
另外一点，通天香的制作工艺比较讲究，需要在特定的气候和土壤条件下种植的凤凰单丛茶树采摘的茶叶，经过特殊的萎凋和烘焙工艺处理。还有个细节挺关键的，通天香的茶叶形状紧结，色泽翠绿，冲泡后汤色清澈明亮。
我一开始也以为通天香是某种独立香型，后来发现不对，它实际上是凤凰单丛茶中的一种香型。等等，还有个事，很多人没注意，通天香在泡制时水温不宜过高，80-85摄氏度最佳，水温过高会破坏其香气。
我觉得值得试试，尤其是喜欢乌龙茶香气浓郁的朋友，通天香绝对是个不错的选择。