食品能量和热量的换算

记得那次去超市，挑了半天，看中了一袋500克的薯片。标签上写着每100克提供350千卡热量。我心里一算，哇，这袋薯片得有1750千卡啊，够我跑个马拉松了。后来一查，原来1千卡等于4.18千焦，那这袋薯片换算成焦耳，得有7300多焦。等等，我还记得高中物理老师说过，能量守恒，那这些热量去哪了？难道都转化成薯片包装袋的重量了？哈开个玩笑。

1. 1克碳水化合物或蛋白质提供4千卡热量。
2. 1克脂肪提供9千卡热量。
3. 举例：100克苹果含约52克碳水化合物，约提供208千卡热量。
4. 记住：脂肪热量最高，碳水化合物次之，蛋白质最低。