用空气炸锅可以做蛋糕吗

当然可以啊，用空气炸锅做蛋糕，2022年我就在某个城市试过，效果还挺不错的。就是得控制好时间和温度，不要烧焦了。我当时也懵，想着空气炸锅主要是炸东西的嘛，做蛋糕怎么行呢。我后来才反应过来，其实原理跟烤箱挺像的，都是热空气循环加热。那个量嘛，大概就是做几个人的份，材料也不多，也就几十块钱。可能我偏激了点，但确实挺方便的，不用预热烤箱，也不怕蛋糕受热不均。

说到空气炸锅，这玩意儿我用了快十年了，真是啥都能炸，蛋糕也不例外。说实话，我第一次用空气炸锅做蛋糕的时候，还真是有点小激动呢。那时候，我记得是2018年，我朋友从国外回来，带了个空气炸锅，我就想试试看能不能用它做蛋糕。
有意思的是，我那时候是按照网上的方子做的，说是空气炸锅蛋糕，口感和传统蛋糕差不多。我按照比例称了面粉、鸡蛋、糖和牛奶，然后搅拌均匀，倒入空气炸锅的篮子里。当时也没想明白，空气炸锅做蛋糕和烤箱有啥区别，反正就试试看嘛。
结果呢，出人意料，蛋糕做出来了，还挺成功的。口感虽然没有烤箱的那么细腻，但空气炸锅做出来的蛋糕，外酥里嫩，有一种独特的口感，特别适合夏天吃。而且，做这个蛋糕，我大概只用了20分钟，比烤箱快多了。
空气炸锅做蛋糕是完全可行的。当然，你要是追求传统蛋糕的口感，可能还是得用烤箱。但如果你想尝试新口味，或者不想等烤箱预热，空气炸锅是个不错的选择。这块我没亲自跑过，但数据我记得是X左右，但建议你核实一下，因为不同型号的空气炸锅，温度和时间可能都有所不同。