蛋糕在家怎么做电饭煲

电饭煲做蛋糕，材料要选对。鸡蛋4个，低筋面粉100克，牛奶30克，玉米油30克，糖40克。步骤：

1. 鸡蛋分离，蛋黄、蛋白分别打入两个无水无油的碗中。
2. 蛋白加几滴白醋，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
3. 蛋黄加糖，用打蛋器搅打至颜色变浅，体积变大。
4. 牛奶和玉米油混合，倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
5. 低筋面粉过筛，加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
6. 蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
7. 将面糊倒入电饭煲内胆中，抹平表面。
8. 电饭煲选择蛋糕功能，按开始键。
9. 等待电饭煲跳闸，蛋糕就做好了。
10. 取出蛋糕，倒扣晾凉，脱模。

电饭煲蛋糕做法：

1. 准备材料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、泡打粉。
2. 分离蛋白蛋黄，蛋黄加白糖打至浓稠。
3. 加入牛奶和面粉，搅拌均匀。
4. 蛋白加少许盐，打至硬性发泡。
5. 拌入蛋黄糊，翻拌均匀。
6. 将面糊倒入电饭煲内，选择蛋糕功能。
7. 完成后焖5分钟，取出倒扣晾凉即可。

蛋糕在家做电饭煲？这招儿我试过，还挺有意思的。记得那会儿，2018年吧，我在北京租了个小屋，那时候流行在家做烘焙，我就想试试电饭煲能不能做蛋糕。
首先，你得准备点材料：鸡蛋、低筋面粉、白糖、牛奶、玉米油。然后，把鸡蛋打散，加糖打发，直到体积膨胀，颜色变浅。这个过程挺关键的，得耐心点。
接下来，把面粉、牛奶、玉米油混合均匀，然后慢慢地倒入打发的鸡蛋里，轻轻搅拌均匀。别搅得太过，蛋糕会变得很硬。
然后，把混合好的蛋糕糊倒入电饭煲里，选择蛋糕模式。等电饭煲跳闸，蛋糕就熟了。记得提前在电饭煲里铺上一层油纸，方便脱模。
我那时候做了一次，大概用了40分钟，蛋糕口感还不错，就是表面有点不平整。不过，对于第一次尝试来说，已经挺满意了。
这事儿得看个人手法和电饭煲的具体型号，不一定每个电饭煲都适合做蛋糕。这块儿我不敢乱讲，因为我没试过太多型号。不过，如果你喜欢动手做烘焙，试试看电饭煲蛋糕也是个不错的选择！