怎么在家自己用电饭煲做蛋糕

电饭锅蛋糕成功的关键： 1、水和米的比例为2:1。 2.使用低筋面粉。 3、室温下将鸡蛋分离，将蛋黄糊和蛋清糊分别混合。 4. 混合蛋黄糊并加入泡打粉。 5.慢慢搅拌蛋清溶液，不要过度搅拌。 6.水滚后，加入蛋糕糊，蒸约30分钟。 7.关火，小火煮5分钟即可取出。
实用提醒：蛋糕糊不要太稀，以免散开。

电饭锅蛋糕制作小窍门：首先在底部铺上湿毛巾，选择蛋糕模式，加入面糊，打开“煮”按钮，跳闸后小火煮5分钟，然后插上“重新煮”按钮3分钟即可完成。这是一个陷阱，不要相信网上不科学的做法。