什么叫酸碱盐概念呢

我在做食品分析时多次遇到酸、碱、盐这个概念。我记得2012年，我在食品检测中心工作。这时就需要用酸、碱、盐来检验食品安全。
我们当时用的术语叫“pH值”，就是酸度和碱度的意思。例如，如果我们测量苹果的pH值，结果是3.5，这意味着苹果是酸性的。那时，我们经常开玩笑说，吃苹果可以让我们精力充沛。这是有科学依据的。
关于盐，它是氯化钠。当年测试方便面、面包等时，必须看钠含量。记得有一次，一位顾客送来一包方便面，说味道不好。结果我们检测发现钠含量超标。这时我们发现方便面的含盐量比想象的要高。
酸碱盐，简单来说，就是指能改变溶液酸碱度的物质。那时候我每天都在实验室做这些事情，学到了很多东西。我在这方面有很多经验。 🤣