怎么做美味的小蛋糕教程

材料：低筋面粉100g，黄油50g，鸡蛋2个，糖40g，泡打粉1/2小勺。
步骤：

1. 黄油室温软化，加糖打发至发白。
2. 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。
4. 预热烤箱至180°C。
5. 模具刷油，倒入面糊，放入烤箱中层，烤约20分钟。
   注意：面糊不宜过度搅拌，以免消泡。

1. 选好蛋糕粉：用高品质蛋糕粉，口感更佳。
2. 搅拌技巧：电动打蛋器低速打，蛋白蓬松。
3. 温度控制：烤箱预热至150℃，防止蛋糕塌陷。
4. 添加水果：新鲜水果切片，增加口感。
5. 烘烤时间：约25分钟，蛋糕表面金黄。
6. 甜品搭配：配一杯热茶，提升风味。
   我自己做过多次，经验是这样。你自己掂量。