酸梅汤的做法与配方

记得那年在夏天的傍晚，我坐在老街的茶馆里，看着夕阳把老屋的木梁染成金黄。那时候，一杯冰镇的酸梅汤，简直是夏日里的一剂清凉。我那时候就问老板，这酸梅汤是怎么做的，他一边摇着扇子，一边说：“这酸梅汤啊，得用上好的乌梅、山楂，再加上一点甘草和桂花，熬上几个小时，才能熬出这股酸甜的滋味。”
我回家后，试着按照老板说的方法来做。先是从超市买了500克乌梅，300克山楂，50克甘草，还有一小把桂花。然后，我把这些材料用清水泡了一个小时，再放到锅里，加了大概10升的水，开大火煮。水开后，转小火慢慢熬，大概熬了2个多小时，直到汤汁变得浓稠，颜色也变成了淡红。
那时候是2018年的一个夏天，我熬了大概下午3点开始，一直熬到5点多。期间，我还加了一点冰糖，根据个人口味调整了甜度。最后，我关火，把酸梅汤放凉，然后放进冰箱冷藏，等到晚上7点，一杯冰镇的酸梅汤就做好了。
喝着那杯自己做的酸梅汤，我仿佛又回到了那个老街的茶馆，夕阳下的时光，总是那么让人怀念。等等，还有个事，我突然想到，要是再放点薄荷叶进去，味道应该会更好吧？