食用油过期多久不能吃

这个问题啊，说实话我之前还真没想明白。不过根据我混迹问答论坛行业10年的经验，一般来讲，食用油过期了最好别再吃了。我查了一下，一般来说，食用油过期后，如果是塑料瓶装的，一般保质期是18个月左右，如果是玻璃瓶装的，保质期可能更长一些，大概在24个月左右。
但是啊，这过期的时间也不是绝对的，得看储存条件。比如，如果你放在冰箱里，温度低一点，保质期可能会稍微延长一点。不过，这也不是绝对的，因为像阳光啊、温度啊这些都会影响保质期。
我之前看过一个研究，说食用油过期后，里面的油脂可能会氧化，产生一些对人体有害的物质。不过，这也不是说一过期就马上不能吃，有时候你闻着没味儿，看起来也还行，可能还能凑合着用。
但是啊，你要是实在不确定，还是别冒险了。毕竟，健康最重要嘛。我有个朋友，他家里就因为过期油吃出了问题，当时去医院花了大价钱，那可真是后悔啊。所以，还是那句话，食用油过期了，还是别吃了，尤其是过期时间超过半年以上的，就别冒险了。

上周，我那个朋友在超市买了一大桶食用油，结果忘了看保质期。今天打开一看，已经过期了半年。这事儿提醒我，食用油过期了还是别吃了，健康最重要。你看着办吧，我个人觉得，过期半年了，还是算了。