麦冬的正确挑选方法

上周有个客人问我麦冬怎么挑，我说这事儿我还真有点经验。麦冬这东西，首先得看外观。好的麦冬颜色是淡黄或者浅棕的，个头均匀，表面干净，没有杂质。我上次在2023年去北京同仁堂的时候，就特别注意了这一点。
然后，闻一闻。好的麦冬闻起来应该是有点清香味，有点甘甜的味道。我在广州的一家老药店买的麦冬，闻起来就特别舒服，不像有些麦冬那样有异味。
最后，摸一摸。好的麦冬手感比较干，有点硬，捏起来不会太软。记得我在云南的药材市场买的麦冬，捏起来就特别有质感。
总之，挑选麦冬就是看颜色、闻味道、摸手感。反正你看着办，我觉得这些方法还是挺实用的。

麦冬表面光滑，颜色鲜亮，无虫蛀，无霉变。2015年，某批发市场优质麦冬每公斤售价50元。

麦冬挑选看颗粒饱满、颜色洁白、无杂质。2016年，我遇到一位老农，他说他种的麦冬颗粒大、白净，就是好货。别买发黑或杂质多的。